Nem Chua Cây Chợ Huyện 500GR

Nem chua cây Chợ Huyện, Tuy Phước là đặc sản nổi  tiếng cả nước được chế biến thủ công từ nguồn sản vật địa phương, là món không thể thiếu trong các ngày lễ, tết tiệc tùng tại Bình Định.

Giá bán/Đơn vị tính sản phẩm:

Quy cách nem chua cây Chợ Huyện: cây 0,5kg

Thành phần nem chua cây Chợ Huyện:

Thịt heo nạc loại tươi ngon;

Da heo;

Riềng;

Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu, bột năng;

Cách dùng:

Nem chua cây Chợ huyện chỉ cần lột bỏ lớp vỏ ngoài là có thể  ăn được ngay. Xắt thành lát mỏng phù hợp. Có thể ăn kèm các loại rau, quả. Có thể ăn nem bằng cách nướng cho miếng nem xém vàng rồi mới ăn.

Nem chua là món ăn phù hợp vào các dịp cúng giỗ, lễ tết, đám cưới, du lịch dã ngoại. và đối với người thích giải khát bằng nước uống có men thì chỉ cần vài lát nem chua vài cốc rượu đế là quá đủ!

Bảo quản nem chua cây Chợ Huyện:

– Bảo quản nem ở nơi thoáng mát, khô ráo, nhiệt độ mát và tránh ánh nắng mặt trời.

– Bảo quản tủ lạnh khi sản phẩm đến ngày sử dụng.

Cách chế biến:

Nem chua cây Chợ Huyện được chế biến cầu kỳ và cẩn thận, vệ sinh kỹ càng.

– Thịt rửa sạch, thấm thật khô nước, thái thành miếng nhỏ và cho vào khay để ngăn đá tủ lạnh cho tới khi bắt đầu có dăm đá thì bỏ ra xay.

– Da heo được làm sạch lông, rửa sạch, lọc bỏ mỡ; luộc trong nước với chút gừng đập dập. Da luộc chín vớt ra cho ngay vào nước lạnh để bì giòn và trắng. Vớt bì ra rổ để thật ráo nước, thái thành sợi mỏng dài chừng 2–4 cm.

– Tỏi bóc vỏ băm vụn, hạt tiêu rang xay mịn hoặc để nguyên hạt, ớt bỏ hạt băm nhỏ.

– Cho tất cả thịt đã xay, bì lợn đã thái sợi, đường, chút nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, thính gạo, rượu, tỏi phi vàng, hạt nêm, gia vị vào trộn chung và quết thật nhuyễn;

– Nguyên liệu làm nem đã trộn và để lạnh được đem ra gói thành từng cây nem bằng ni lông, dùng lá chuối bọc ngoài.

– Chờ cho quá trình lên men tự nhiên làm chín nem thì có thể ăn được.

Nem chua cây Chợ Huyện thường có thành phẩm 0.5kg và 1.0kg. Nem chua cây Chợ huyện có thể ăn tươi hoặc ăn nướng vì quá trình lên men tự nhiên đã làm “chín” nem kỹ rồi.

(Lưu ý đặc biệt: Sản phẩm nem chua cây Chợ Huyện của Xứ Nẫu Food không sử dụng thêm bất cứ một loại hóa chất đặc biệt nào để làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm như: chất tạo màu, chất tạo mùi, chất bảo quản, làm giòn…nhằm đảo bảo tính chất dân dã truyền thống và an toàn cho sức khỏe của người sử dụng)