HOT 1000 ĐỘ – ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH, CHỈ NHẮC ĐẾN LÀ THÈM RỒI

1. Nem chua chợ Huyện

Gọi là nem chợ Huyện bởi nem được chế biến ở Tuy Phước gần chợ huyện nên nem gắn liền với tên chợ. Nem chợ Huyện đủ vị, mặn, ngọt, dai, béo, giòn… Được phổ biến trong bữa ăn hàng ngày cho đến các dịp cưới hỏi, giỗ chạp. Chiếc nem bé bỏng được xem là một trong những đặc trưng của người Bình Định:

Ai về Tuy Phước ăn nem
Ghé qua Hưng Thạnh mà xem tháp Chàm.

Không chỉ vậy, chiếc nem còn là một thú ẩm thực khi đi kèm với những đêm hát tuồng thâu đêm suốt sáng.

2. Bánh ít Bình Định

Rượu bầu đá được sản xuất và chưng cất theo phương pháp cổ truyền với quy trình sản xuất khéo kín từ khâu nguyên liệu đầu đến khâu chưng cất và thành phẩm luôn có hương vị rất đặc trưng của gạo mà các rượu khác không thể có được. Rượu bầu đá được chiết xuất từ gạo, tạo ra gạo nguyên chất nen ngoài dùng rượu nguyên chất còn sử dụng để ngâm các loại thuốc rất tốt.

4. Tré Bình Định

Tré là một đặc sản cũng nổi tiếng không kém ở Chợ Huyện. Tré được làm từ thịt tai heo, thịt đầu, trộn cùng thính, mè rang, tiêu, tỏi, ớt,… sau đó gói bằng lá ổi và được bọc trong một lớp rơm khô, cuộn lại giống cán chổi.

Vị cay cay của ớt hoàn cùng mùi thơm của lá ổi sẽ khiến bạn nghiện món Tré chợ huyện này ngay.

5. Mắm mực

Đối với người dân duyên hải miền trung thì món mắm mực luôn có mặt trong mỗi bữa cơm gia đình. Hàng năm cứ đến mùa mực họ lại tự làm món mắm mực cho cả gia đình. Có lẽ mọi người sẽ nghĩ công việc làm mắm là của các bà nội trợ nhưng riêng mắm mực lại do chính những chàng trai biển muối từ ngoài khơi trong những ngày lênh đênh trên biển.

6. Bánh tráng nước dừa

Bánh tráng nước dừa Quy Nhơn được làm từ tinh bột khoai mì. Sau đó đem trộn với nước cốt dừa, cho thêm các gia vị như vừng, hành và hạt tiêu. Sau đó đem trộn lại với nhau theo tỷ lệ bí truyền của người làm bánh. Món Bánh tráng nước dừa Quy Nhơn thường được dùng để khai vị trong các bữa ăn, tiệc giỗ,… Khi thưởng món bánh tro miệng ta có thể cảm nhận được hương vị rất đặc trưng. Đó là một tổ hợp hòa quyện của bột khoai mì, nước cốt dừa, cay thơm nồng của hạt tiêu, hành…

7. Bún Song thằn

Bún song thần có chút khác biệt với các loại bún thông thường khác bởi thay vì sợi bún được làm từ bột gạo hay bột củ mì kéo sợi thì bún song thần lại được làm từ bột đậu xanh. Bún Song thần đặc sản Bình Định có màu trắng đặc trưng. Bún được đặt song  song bên nhau nên có tên là bún song thần. Món đặc sản này có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại bún khác.

8. Chả ram tôm đất Bình Định

Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn – Bình Định. Miếng chả ram giòn tan của lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm,  ngầy ngậy của thịt mỡ, hương vị hấp dẩn rất đặc biệt, là món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách đặc biệt là các vị khách nhí rất khoái món này.