Bún mắm Miền Tây, ngon đậm đà || Vietnamese Seafood Gumbo Recipe || Natha Food]

Bún mắm Miền Tây.
Nét đặc trưng của bún mắm là nước dùng. Nước dùng thường được làm từ mắm cá linh hay cá sặc và tùy theo mỗi người mà có sự nêm nếm khác nhau để món bún có mùi thơm đậm đà. Bún mắm thường được dùng với rau muống chẻ, cọng bông súng, rau đắng, bắp chuối, kèo nèo, giá và rau diếp cá (dấp cá).

Khoảng những năm 1970, bún mắm được đưa lên Sài Gòn và được nhiều người yêu thích do mang đầy hương vị của đồng nội, miền quê với cách nêm ngon đậm đà.

Mặc dù nguồn gốc từ Campuchia, nhưng đến nay bún mắm đã trở thành một đặc sản của miền nam Việt Nam do đã được kết hợp nhiều đặc sản đặc trưng riêng của miền nam Việt Nam.
1. Nguyên liệu: 5-6 người ăn
150gr mắm cá sặc
150gr mắm cá linh
500gr mực
400gr tôm
300gr heo quay
200gr cá thác lác
200gr thịt heo xay
200gr cá lóc phi lê
1kg bún tươi loại cọng to
300gr ớt to kg cay làm chả
5 cây xả
2 trái cà tím
3 vắt me ( làm mắm me)
Gia vị Tiêu: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi, hành
Rau ăn kèm gồm: rau đắng, rau muống, bông súng, cù nèo(kèo nèo), bắp chuối, giá, hẹ
2. Cách làm
– Mắm nấu với nấu cho rã xương, lọc lấy nước mắm
– Quét chả làm chả cá và chả ớt
– Hải sản luộc lên
– Cho me vào chén dùng nước hải sản còn nóng dầm me tan hết, bỏ hạt nêm nước mắm, đường làm thành chén nước mắm me vừa chua và ngọt.
– Xả, tỏi, hành , ớt băm nhỉ phi thơm sau đó cho nước đã luộc hải sản và nước mắm đã rây bỏ phần xương mắm vào nối, đun sôi, chp cà tìm đã thái nhỏ vào, sôi trả lại thì nêm gia vị vừa ăn.
Món này ăn kèm với nhiều món rau quanh nhà.

CHÚC ANH CHỊ VÀ CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ ĐỪNG QUÊN ĐĂNG KÝ (SUBSCRIBES) ĐỂ EM LÀM THÊM CLIP MỚI HỮU ÍCH Ạ!

Đăng ký kênh xem clip mới : https://goo.gl/Nm22KN
Danh sách món của Natha : https://goo.gl/bp7W6d
Support me: https://www.paypal.me/nathafood

Đăng ký kênh xem clip mới : https://goo.gl/Nm22KN
Danh sách món của Natha : https://goo.gl/bp7W6d
Support me: https://www.paypal.me/nathafood

CỘNG ĐỒNG KINH DOANH BẾP BÁNH UY TÍN
🍂 Hội Bếp Bánh Sài Gòn : https://www.facebook.com/groups/hoibepbanhsaigon